咸鱼包是包子吗,制作咸鱼包应该注意些什么
如果你经常看TVB,又恰巧看了一部叫做食为奴的剧,那么你一定对咸鱼包的印象十分深刻,但对于那些没有看过这部剧的人来说,不禁就会疑问,咸鱼包是包子吗?接下来我们就一起看看答案吧。
一、咸鱼包是包子吗
咸鱼包分为两种做法,一种是蒸熟,一种是炸熟,蒸熟制作出来的咸鱼包,基本和我们平常吃的发面包子没有什么区别,只不过并不是我们经常吃到的包子馅料,是由鲅鱼干,香菜,韭菜,猪肉等馅料制作而成的,而用炸熟制作出来的咸鱼包算不上是包子,这种做法一般是面包裹着馅料之后放到油锅当中,两面炸至金黄即可食用,更多的像是馅饼。
二、制作咸鱼包应该注意什么
1.一般制作咸鱼包的时候都会放山苜楂,但如果想要馅料更加的好吃,由于这种菜比较吸油,所以在选肉的方面尽量选择肥一点的肉,这样制作出来的馅料会更香。
2.选择咸鱼的时候,我们尽量选择新鲜的,并且外表看上去颜色比较娇艳一点的,如果咸鱼的外表有一些发黄一般都是放置太久,买回来做咸鱼包的话,口感和味道都会变差。
咸鱼包每个地区都有着不同的做法,放置的材料也不一样,并且用的咸鱼的种类也是不同的,如果大家对这道菜有兴趣的话,可以去搜索一下,买来尝一尝。
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