怎么和面包饺子,应该注意什么
平时大家在家里没事情做的时候是不是经常会自己动手操作,制作一些面食呢?相信大家经常会选择包饺子,没错饺子是大家平时比较爱吃的食物,除了米和面之外,而且饺子的馅料比较多,吃起来味道也是极好的,不过大家知道怎么和面包饺子?应该注意什么?
怎么和面包饺子
相信大家都是饺子会吃,但是却不一定会包饺子,尤其是和面,很多人想省事直接买饺子皮,不过自己和面做的饺子皮柔软适中,味道更好,和面也没有很难,只要需要大家多练几次就可以了。
1.和面
和面的时候不要一次倒进去很多的水,因为掌握不好量,可以把水龙头开的特别小,做滴水状最好,滴到面里面,然后顺时针搅动面粉,一直到面粉形成一个面团就可以了。注意这里一定要顺时针一个方向一直搅拌到底,不要变换方向。
2.揉面
然后就是揉面,揉面是为了让面变得更加的劲道,不停的揉,大概要揉十分钟才行。
3.醒面
接下来是醒面,把揉好的面团放在盆子里,盖上盖子醒面,在醒面的过程中可以剁馅调馅。馅料拌好之后就可以擀饺子皮了。
4.擀皮
擀饺子皮之前把醒好的面团再用力揉上十分钟,揉的过程中案板上一定要有面粉,然后把面团压扁,从中间抠一个洞,注意这里大家需要用手不停的把面团攥细,转着圈的揉比较均匀。切成大小适合的楔子,擀成薄厚适宜的饺子皮,最好边把边缘擀的稍微薄一点,这样吃起来的口感相对来说会比较好。
以上就是小编教给大家的怎么和面包饺子以及应该注意什么,小技巧小编都已经教给大家了,现在大家能不能和好面就看大家的有没有领悟到其中的精髓了,只要认真看了轻轻松松就能掌握的哦~还在等待什么?想要包饺子的朋友赶紧试试吧~
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