咸鱼怎么做好吃,给你推荐五种好吃的咸鱼做法
咸鱼有多好吃呢?恐怕只有喜欢它的人才知道。但是很显然,喜欢咸鱼的朋友实在是太少了,毕竟咸鱼是一种重口味的食物,味道特别的大,并不是所有人都能够欣赏得了得,另外还有就是咸鱼的做法过程中会使用很多的盐,所以对于人体的心血管健康是有比较大的威胁的,因此咸鱼在我们的生活中并不常见,除了上海人很喜欢吃咸鱼知道咸鱼怎么做好吃之外,估计大家都不是很清楚吧。其实咸鱼真的很美味,超级的鲜美,如果你也想尝试一下这种独特的美食的话,那就试试看小编推荐的几种咸鱼的做法吧。
咸鱼怎么做好吃,推荐以下五种常见的咸鱼做法
1.清蒸咸鱼
咸鱼的制作过程中会采用比较大量的盐,这些盐是保持咸鱼新鲜的重要物质,也是让鱼肉更加紧实的秘密,正是因为有了盐的存在,所以鱼肉才会激发出本身含有的多种氨基酸,鲜甜的味道也就能够得以激发。不过盐分太高的食物吃多了对于我们的身体健康威胁还是比较大的,所以小编首先推荐的就是清蒸咸鱼,因为清蒸中的水分循环,能够很大程度上的洗掉多余的盐分,而且还能让鱼肉恢复松软,是最适合咸鱼的烹饪方法。
2.香煎咸鱼
如果你家有上海邻居的话,你是不是曾经闻到过一种又臭又香的味道呢?其实那不是别的气味,就是香煎咸鱼的味道。咸鱼稍微的用油煎之后,表皮会紧缩,变得非常的香脆,再配合上里面的紧实甜美鱼肉,是超级好的下酒菜。
3.咸鱼茄子煲
咸鱼毕竟是属于比较重口味的食物,能用来和咸鱼搭配的食物也比较少,茄子就是其中最好的一种。茄子的味道清甜,很容易吸油吸味,所以咸鱼茄子煲也就应运而生了。咸鱼的味道能够被茄子很好的吸收,两道菜完美融合,真的是超级好吃。不过当然了,咸鱼里面本身就有很多盐了,所以做这道菜的时候,我们就不要放盐了。
4.咸鱼炒饭
咸鱼取下鱼肉,合着米饭一起炒,绝对是你没吃过的神仙炒饭,是重口味朋友此生必须尝试的美味食物。
5.咸鱼蒸肉饼
肉饼能够冲淡咸鱼的盐味,想象一下,你在吃油腻的肉饼的时候,偶尔能够吃到几粒口味明显的咸鱼,那该是一种多好吃的美味呢?光是这样,小编就觉得饿了,别忘了撒上一些葱花,会更加美味的。
咸鱼怎么做好吃,大家学会了吗?咸鱼是一种我们比较不常见的江浙地区的美味,时至今日,还有很多江浙人家有过年做咸鱼的习惯,很多人家的窗户上还是能够看到咸鱼的身影,不过小编在这里还是希望建议一下大家,咸鱼很好吃,但毕竟盐分还是太高了,为了我们的健康,我们可以在制作的过程中尽量少放一些盐,不会对咸鱼的味道造成多大的影响,而且更加的健康,不知道大家有没有兴趣尝试一下这样的特殊美味呢?赶快试试看吧。
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