鳕鱼的家常做法推荐，这些方法值得推荐

鳕鱼是一种营养价值非常高的鱼类食物，在其中含有多种维生素，钙元素，蛋白质，镁元素，锌元素等，平时适量的食用一些鳕鱼是非常不错的选择，当然鳕鱼有很多的烹饪方式，接下来小编会向大家介绍一些鳕鱼的家常做法。

鳕鱼的家常做法

一、麻辣鳕鱼

1.需要准备的材料主要包括鳕鱼和一些葱姜蒜，香菜，花椒之类的辅助材料。

2.首先，我们需要将鳕鱼解冻，并且将鳕鱼收拾干净以后，将其中多余的水分擦去，同时需要将葱姜蒜等材料准备好，将鳕鱼切成大概四公分左右的段状。

3.在锅里放入适量的油，然后往里面放入豆瓣酱，等到豆瓣酱香了以后，往里面加入一些水，用大火将水煮沸以后，往里面加入葱姜蒜和花椒粒，同时往里面放入鳕鱼，加入适量的料酒。

4.用中火炖15分钟以后，把火调小继续炖十分钟，这个时候差不多汤汁就收好了，往里面加入食用盐就可以了。

二、清炖鳕鱼

1.需要准备的材料主要包括鳕鱼，五花肉和一些调味料，提前将冷冻的鳕鱼化开，并且将鳕鱼切成片状，同时需要准备葱姜蒜等一些材料。

2.等油锅热了以后，往里面放入葱姜蒜，等炒出香味以后，将五花肉放入其中，进行均匀的翻炒。

3.往里面加入适量的水，等水烧开了以后，把雪鱼片放入，往里面倒入白醋，料酒炖15分钟左右。

三、香煎鳕鱼

1.把鳕鱼清洗干净以后，往鳕鱼当中加入适量的食用盐和料酒，腌制大概十分钟左右，同时需要准备一些香葱。

2.在平底锅里适量的放入一些橄榄油，等油锅热了以后，就可以将鳕鱼片放入到油锅当中了。

3.在煎至的过程当中，我们可以往鳕鱼上撒上一些黑胡椒粉和食用盐。

四、香菇胡萝卜鳕鱼粥

1.把鳕鱼的骨头去除，留下鳕鱼肉的部分，将胡萝卜和香菇清洗干净以后切成丁状。

2.在油锅当中，把胡萝卜稍微翻炒一下，然后将大米淘洗干净，并且提前浸泡，大概半个小时左右的样子，将大米，雪鱼丁，香菇丁，胡萝卜丁等一些材料同时放入，最后适量的加入一些食用盐进行简单的调味，这样好喝的香菇胡萝卜鳕鱼粥就做好了，粥闻上去还特别的香。

鳕鱼的家常做法有很多，以上小编向大家介绍的这些只是比较简单的制作方式，当然，这些制作方式制作出来的鳕鱼口感也都是非常鲜美的，鳕鱼在制作的过程当中，对于火候的要求还是比较大的。