奶豆腐的做法有哪些值得推荐
豆腐大家都吃过,豆腐主要是用黄豆研磨而成的。平时我们吃的豆腐都会有一股豆腥味,有些人是不能接受的。随着饮食文化和一些烹饪技术的发展,现在我们会用牛奶等一些奶制品制作成奶豆腐。奶豆腐看上去跟我们平时的豆腐有点相似,但是奶豆腐更加细腻,口味更加多一些。而且用奶制品制成的豆腐会更加好吃有营养,接下来我们就一起来学习一下奶豆腐的做法。
奶豆腐的做法有哪些值得推荐
一、牛奶豆腐
食材准备:牛奶,玉米淀粉,椰奶,白糖。
制作步骤
1.将牛奶,玉米淀粉,椰奶,白糖混合在一起。
2.将混合的奶糊放入锅中。然后开始用勺子把它慢慢搅成糊状。
3.当奶糊没有再结块,全部变成糊状之后将火关掉,然后用勺子继续把它调匀,这样吃起来的奶豆腐会更加细腻。
4.将调匀好的奶糊存在容器当中,然后放入冰箱进行冷藏。
5.大约冷藏五到六个小时,成块之后把它切开就成为了奶豆腐。
二、抹茶奶豆腐
食材准备:抹茶粉,椰奶,牛奶,白糖,玉米淀粉。
制作步骤
1.将牛奶,椰奶,玉米淀粉、白糖先放在一起搅拌一下。
2.将调制好的奶糊倒入锅中,开小火开始慢慢搅拌,用勺子将里面的结块碾碎,然后继续调匀。
3.调匀以后将火关掉,然后在有余热的时候加入抹茶粉,继续调匀。
4.将调好的抹茶奶糊放入容器当中,然后放入冰箱进行冷藏。
5.大约五个小时左右,抹茶奶豆腐做好了,这时可以用刀把它切成小块,装盘即可食用。
以上这两种就是奶豆腐的制作方法,平时我们在家里做也比较简单,而且口味比较好。牛奶味和抹茶味的都是现在我们比较喜欢的一些味道,当然如果小伙伴可以创新的话,也可以根据自己的口味来制作不同味道的奶豆腐,相信都是非常好吃的。做好的奶豆腐可以直接食用,也可以在上面再裹上一些鸡蛋液,放入油锅中炸制做香酥奶豆腐,这样的话会更加好吃一些。而且对于孩子来说也会更有吸引力一些。希望今天小编的推荐的奶豆腐能够得到大家的喜爱。
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