咖喱肉末千层饼的做法,咖喱肉末千层饼怎么做
“上周末做了千层饼,咖喱味的,很香、很好吃。比之香葱、五香戓者其他的口味,又是另一番不同的感觉,喜欢的朋友有空不妨一试。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱肉末千层饼的做法步骤
1、面粉中加入少许盐拌匀,再加入120克的温水和匀后,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜饧30分钟。
2、取一小碗,放入咖喱粉、花椒粉、十五香、适量盐混合调匀。肉末中放入料酒、生抽、姜粉、白胡椒粉拌匀腌味。另备好香葱末适量。
3、取出饧好的面团,揉匀后分成三等份。
4、案上撒些面粉防粘,取一份面团,擀开成厚度约为0.5CM的大面片。
5、在面片上用刀划出4刀(请看红色线条所示),然后刷上玉米油,再撒上混合好的咖喱粉并轻轻抹匀。
6、均匀地铺上肉末,再撒入适量的香葱末。
7、先将右边的面片往中间叠(请看红色箭头所示)。
8、再叠左边的(请看红色箭头所示)。
9、然后把中间的面片往前叠(请看红色箭头所示)。
10、再一次将右边的往中间叠(请看红色箭头所示)。
11、然后还是将左边的叠过来(请看红色箭头所示)。
12、再把中间的往前叠(请看红色箭头所示)。
13、再把中间的往前叠(请看红色箭头所示)。
14、将最后的左右两边的面片叠往中间(请看红色箭头所示),并将边缘收口捏紧。
15、将最后的左右两边的面片叠往中间(请看红色箭头所示),并将边缘收口捏紧成一个方形的厚生坯。
16、将叠好的方形生坯盖上保鲜膜松驰10分钟后,用手将其稍压扁再轻轻擀开。擀的时候不要太用力,以免面片层粘在一起。
17、将叠好的方形生坯盖上保鲜膜松驰10分钟后,用手将其稍压扁再轻轻擀开。擀的时候不要太用力,以免面片层粘在一起。
18、平底煎锅中到入少许玉米油,放入饼坯小火煎至两面金黄至熟。取出切块装盘即可享用了。
-
什锦豆渣煎饼的做法,什锦豆渣煎饼怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料葱末(适量)豆渣(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)什锦豆渣煎饼的做法步骤1、豆渣。2、黄瓜、胡萝卜、黄瓜分别切丁,葱切末。3、将1、2的材料混合。4、打个鸡蛋进去,加点盐和鸡精调味拌匀了。5、...
-
锅塌三瓜的做法,锅塌三瓜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)丝瓜(适量)苦瓜(适量)辅料虾仁(适量)鸡蛋(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)酱油(适量)醋(适量)麻酱(适量)芥末油(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄...
-
黑椒牛柳饼的做法,黑椒牛柳饼怎么做
食材明细主料牛肉(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)淀粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)味精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑椒牛柳饼的做法步骤1、面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。2、和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。3、醒面的时候别闲这,将牛肉...
-
腊肉香肠芸豆饭的做法,腊肉香肠芸豆饭怎么做
“厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....为此,今天特别创意和上传了“微波炉无油烟烹饪的炒饭《腊肉香肠豇豆饭》和食用方法,让简单的炒饭,登堂入室,焕发出应有的价值,”与亲们分享,...