葱油饼 的做法 葱油饼,妈妈的味道 葱油饼 怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱油饼 的做法步骤
1、适量面粉加水和成光滑的面团,不要太硬
2、将面团赶成薄薄的饼
3、倒适量油,使整张饼均匀沾上,然后撒上葱花,盐和十三香
4、把整张饼像这样卷起来
5、然后从一头卷往另外一头,卷成一个面团
6、重新把面团赶成饼,醒十分钟左右
7、平底锅倒油,待油温热把饼放入锅中,盖上锅盖(一定要中火,太大容易糊,太小容易炕干)待一面变黄后翻面,直至两面金黄就可以出锅了。
8、这中间可以不停的用筷子从边往里挤压
9、这样层次就会很明显了
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