韩国馒头的做法 曾经风靡街头的韩国馒头 韩国馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩国馒头的做法步骤

• 1、将原料1混合，揉至表面光滑。

• 2、继续揉至扩展阶段。

• 3、基础发酵至两倍大。

• 4、分割成12份，松弛10分钟。

• 5、取一小面条，擀开约长20厘米。

• 6、由上往下卷起。

• 7、继续松弛10分钟。

• 8、将面团从中切开。

• 9、切口粘上原料2的混合物。

• 10、将面团放入事先抹好油的8寸烤盘里，用手按扁。我抹的是玉米油，如果你想更香的话，就抹黄油吧。

• 11、在每个面团上戳个洞。

• 12、放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。

• 13、二次发酵好后，表面刷一层油，也可不刷哈，烤箱230度预热。

• 14、将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。

小窍门

烤盘内一定要涂油，比平时稍多点，不然底部不酥脆、脱模也会跟悲催的。