巴马墨米饭的做法，巴马墨米饭怎么做

“墨米，是一种黑色糯米，是一种珍稀稻种，为粮中珍品所含有的氨基酸哒18种之多，墨米具有滋阴补脾、明目活血的功效，除了可作为产妇、病弱者、老人的滋补饮食外，还可治疗一般性的跌打损伤、风湿病等等，故又有“药米”之称。李时珍的《本草纲目》以及一些古籍药典中都有记载：“墨米有滋阴补肾、健脾温肝、益气补血、生津润胃、活筋壮骨、利便止泻、抗衰保颜等功效”，因此，在古代宫廷也把墨米列为首选的贡米。

墨米的外表油亮、清香可口，比普通大米的营养要丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巴马墨米饭的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、墨米提前浸泡

• 3、大米淘洗干净

• 4、将墨米、大米混合放入蒸锅，放适量的水蒸制

• 5、蒸熟的墨米饭米香四溢

• 6、成品图，非常香的米饭

小窍门

1、墨米的比例可以按自己的口味
2、现在蒸饭都是电饭煲，因为墨米就是黑糯米，所以比正常米饭多一点点水就好