非油炸香脆米饭锅巴的做法,非油炸香脆米饭锅巴怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
非油炸香脆米饭锅巴的做法步骤
1、全部材料,隔夜饭不用太多,小半碗就可以了,各种调味粉
2、小半碗米饭中加入1勺橄榄油(西餐主餐勺)
3、各种调味粉和盐适量添加
4、用料理机打碎
5、案板上垫一层保鲜膜,把饭你放在上面
6、再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成饼
7、为了将来切出来比较规整,揭开上层保鲜膜,切齐边缘,再把切下来的部分放在中间,盖上保鲜膜,再次擀薄(大约2毫米厚度就可以了,太薄容易糊,太厚不脆)
8、把擀好的米片放入冰箱冷冻室,冻半小时以上,使得米饼变硬,如果不冻硬,切的时候很黏,不成型
9、冻硬了的米片
10、揭开上层保鲜膜,切成大小合适的方块(烤箱预热)
11、分开码放在铺了烤纸的烤盘上
12、180度烤40分钟,(以上烤箱温度及时间仅供参考,请您按照自家烤箱酌情设定)由于各家烤箱有所不同,请时常检查一下,随时调整,烤到脆为止,注意别烤糊了哈
13、烤好后,放凉就更脆了
14、好吃又简单的香脆米饭锅巴,关键是用油量极少。
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