豆沙墨米塔的做法，豆沙墨米塔怎么做

“今天做的这款塔用的都是非常健康的材料，普通塔皮中含有较多的油脂，我用米粉加牛奶代替了普通塔皮，馅是自制的豆沙馅，甜度也不高，还用到了营养丰富的墨米，成品甜度适中，底部和内馅软糯，顶层焦脆，建议热食，作为点心或早餐都是不错的选择，健康无负担。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙墨米塔的做法步骤

• 1、墨米提前一天浸泡（天热放冷藏泡），加比煮饭稍多的水煮熟（视豆沙的甜度加不加糖，我用的自制豆沙，不怎么甜，所以在米里拌了点自制的玫瑰糖）。

• 2、糯米粉和粘米粉混合，加适量牛奶和成稍软的团。

• 3、模具中涂一层油。

• 4、取适量米粉团铺满模具，边缘可用手推。

• 5、在提前预热好的200度的烤箱中先烤5分钟后，取出铺上一层自制豆沙。

• 6、再铺上一层墨米。

• 7、再盖上一层薄薄的米粉团。

• 8、上面刷一层色拉油，200-210度12分钟左右。成品甜度适中，底部和内馅软糯，顶层焦脆,,热食口感佳。

• 9、成品

• 10、成品