墨西哥鸡肉卷的做法 墨西哥鸡肉卷(塔克)|,食空 墨西哥鸡肉卷怎么做
“以玉米为原料制成的塔可饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品,无论你在偏僻的小巷还是高档的酒楼都能遇见它。TCAO,其实就是我们常说的墨西哥鸡肉卷,也就是一张玉米饼,上面配上任何你想吃的肉和蔬菜。今天我要做的是鸡肉TACO配番茄莎莎酱和牛油果酱。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
墨西哥鸡肉卷的做法步骤
1、玉米粉和面粉混合,加入盐、橄榄油和热水搅拌均匀后揉成面团,饧二十分钟。
2、排气整形后将面团等分成8份,搓圆按扁,擀成圆形。
3、平底锅烧热,无需放油,直接把玉米饼放入锅中,饼皮冒泡后翻面。全部熟后,放在温暖的地方保持饼皮的柔软。
4、洋葱洗净切细粒,加入绿柠檬汁腌制15分钟(青柠汁有软化洋葱的作用)。
5、西红柿根部切十字,加入开水浸泡一分钟,剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。
6、香菜切小段,放入番茄中。
7、最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味,拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。
8、牛油果对半切开去皮取果肉,放入小碗中用小勺压成泥即可。
9、生菜洗净切丝备用
10、鸡肉切小条,加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。
11、洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟,加盐和黑胡椒粉调味出锅。
12、准备好玉米饼,依次放入生菜,青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。
13、美味的塔克就做好啦~
小窍门
莎莎酱味道酸甜,清新可口,用来搭配海鲜和意面都很好吃,是美国人早餐最常见的酱料之一。
青柠汁有软化洋葱的作用。
玉米饼煎熟后,不要见风,放在温暖的地方可以保持饼皮的松软。
这个配方,我一共做了八个直径十厘米的玉米饼。
-
迷你海苔小饭团的做法,迷你海苔小饭团怎么做
“剩饭也要吃得有滋有味~往剩饭里加了点肉松和黄瓜等,做了几个小饭团,看着可爱,吃起来也很有味哈~”食材明细主料剩米饭(适量)辅料肉松(适量)黄瓜丝(适量)萝卜干(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷你海苔小饭团的做法步骤1、寿司帘上铺张保鲜袋,放点米饭上去并压成...
-
京都鸡肉饼的做法,京都鸡肉饼怎么做
食材明细主料面粉(200克)辅料温水(100克)鸡胸肉(适量)洋葱(适量)熟花生碎(适量)色拉油(适量)配料盐(1勺)料酒(适量)老抽(一勺)生抽(一勺)芝麻油(少许)神奇牌肉类调味料(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)京都鸡肉饼的做法步骤1、1准备材料2、2面粉过筛一点点加入温水用筷子撹3、3...
-
荞麦香葱小饼的做法,荞麦香葱小饼怎么做
食材明细主料荞麦面(适量)辅料香葱(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荞麦香葱小饼的做法步骤1、香葱切碎,胡萝卜切粒,加入和荞麦面搅拌成糊状,用平底锅煎熟即可...
-
葱油豆渣的做法,葱油豆渣怎么做
“半夜两点半爬起来看世界杯,在我这个伪球迷看来是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人却乐此不疲,雷打不动的爬起来。俺家的那个球迷每次看完上半场就会去冰箱找吃滴,因为精神紧张会导致消化系统旺盛。呵呵大半夜吃东西实在是很不好的习惯,所以尽量吃一些低脂有营养的食...