墨米蛋糕的做法,墨米蛋糕怎么做
“随着大家的生活条件越来越好了,家庭烘焙也流行起来了,而这些高糖高能量的蛋糕不可以多吃,那么加上高蛋白,高膳食纤维,高维生素,低脂肪,低热量的巴马墨米,成了健康又美味的甜点。
食材:低筋面粉75克、鸡蛋3个,棉白糖50克、玉米油25ML、墨米饭80克”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
墨米蛋糕的做法步骤
1、墨米可以和大米,或单独煮为米饭。取约80克米饭。
2、鸡蛋3个和白糖,入厨师机中打至拎起蛋头,蛋液不易滑落,滴落后不易消失。
3、面粉二次过筛加入,以切拌手法,拌匀。
4、取少许面糊,与玉米油拌匀,再加入蛋糊中拌匀。
5、模具中放上纸托,装入蛋糕糊,放上墨米饭。
6、烤箱上下火175度烤15分钟。
7、带着米粒香味的蛋糕。
小窍门
1、做蛋糕米饭不宜太软。米饭宜稍微干爽一些。
2、烤制时间与温度以自家烤箱为准。
3、没有烤箱也可以蒸制。
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