鸡蛋墨鱼面的做法,鸡蛋墨鱼面怎么做
“墨鱼汁,在中国很多地方都被视为废物丢弃的,但是墨鱼的胆汁(也就是你说的墨鱼汁,黑色的)在国外,是好东西。墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面(昨天刚吃过……就是吃完擦嘴有点小麻烦)可以做面包、拉面好多好多……墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质、抗癌等多重功效,是挺好的黑色食品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋墨鱼面的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将面粉加至在面条机里。
3、选择全自动模式,再加入墨鱼汁水。
4、三分钟后面条机出面条。
5、按个人喜好将面条剪段。
6、锅里加水及少许色拉油及劝盐煮开,将面条下锅。
7、煮至浮起至熟透,再出锅入冰开水过一下放碗备用。
8、将蛋液加少许细盐煎成蛋皮,再切丝备用。
9、将墨鱼改花刀切好备用。
10、锅里加少许油微热,将墨鱼洋葱葱段下锅。
11、炒熟后再加入原汤煮一下,用细盐调味。
12、将煮好的浇头淋在面上,再配入蛋皮丝即可。
小窍门
做面条的时候加点细盐,可让面条口感更劲道。
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