韭菜粉条包子的做法,韭菜粉条包子怎么做
“包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。
包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜粉条包子的做法步骤
1、安琪酵母粉用35度水化开(放多少要看面粉的量,背面有说明)
2、面粉适量(根据人数)
3、酵母水一点点倒入面粉,搅拌
4、面团整好,蒙上保鲜膜,待发酵(我是吃了早饭和面,晚饭蒸的)
5、木耳提前泡好,切碎
6、大葱香菇切碎
7、韭菜切碎
8、粉条热水泡软,切碎
9、全部放一起,加入以上明细调料,搅拌均匀,闻一闻,好香😬
10、发好的面放案板上,下面要先撒面粉,好粘的,揉至光滑
11、开始包啦!孩子特别喜欢包,尽管包的一塌糊涂😵
12、请忽略我们包的形状吧,没法看😜不过自己包有乐趣,也适合自己的味道
13、我家的蒸锅只能放两层,我蒸了两锅才蒸完,每锅时间25分钟。刚一出锅,孩子就抢着吃自己包的,虽然挺难看,吃着好香😋
14、忘记拍掰开的图片了😞就劳驾大家想象一下吧😬
小窍门
1.包子最主要就是发面,注意水温,太凉不容易发起,太热就会烫死酵母。
2.包子馅随意发挥,喜欢吃什么就放什么。说不定你的包子更好吃呢!
3.可以多蒸点,冻冰箱,想吃拿出来再蒸热就行,特别方便。
4.可以一家人一起包,还能锻炼孩子的动手能力,看着自己做的包子,好有成就感呢😬
💪祝大家成功💪
-
全麦香椿鸡蛋卷的做法,全麦香椿鸡蛋卷怎么做
食材明细主料全麦面粉(50克)小柴鸡蛋(三枚120克)香椿末(50克)辅料葱花(15克)清水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)全麦香椿鸡蛋卷的做法步骤1、把面粉、盐、香椿、葱花倒入面盆。2、再把鸡蛋放入。3、把混合物里加入适量清水搅拌成糊。4、电饼铛事先预...
-
香菇鸡翅饭的做法,香菇鸡翅饭怎么做
“这道香菇鸡翅饭,主要是用了清蒸鸡翅的汤,所以煮出来的饭特别有鸡汤的鲜香!如果没有蒸鸡翅,直接用后面的方法也可以做出来,只不过就没有那么香了!简简单单的一餐,既有荤有素,又美味十足!”食材明细主料鸡翅(适量)鸡胸肉(一块)新鲜香菇(10朵)大米(200g)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)鸡...
-
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
食材明细主料云南过桥米线(500克)辅料瘦猪肉(50克)黑木耳(3朵)花生米(适量)香菜(6根)熟芝麻(5克)配料盐(适量)香油(适量)红油(适量)花椒油(适量)老干妈辣椒酱(适量)酱油(适量)米醋(适量)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湘味凉拌过桥米线的做法步骤1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放...
-
竹笋酱肉包的做法,竹笋酱肉包怎么做
“这个酱肉包子,周末做的;就是不小心看见人家吃了,然后就馋,不吃到仿佛这日子就过不下去了...O(∩_∩)O哈哈~买了一大块五花肉回来,收拾干净后扔卤水卤了一个半小时,和上面,一边发面,然后就可以去睡觉了...”食材明细主料面(适量)五花肉(适量)竹笋(适量)辅料卤水(适量)葱(适量)姜...