欧芹是法香吗,如何挑选好的欧芹
我们去超市买菜时,是不是能够发现有的超市对一种长得像是芹菜的植物标记为欧芹,但是再碰到熟人时聊天时,有人却说这种植物叫法香呢。今天这一篇文章就来告诉大家欧芹是法香吗?
一、欧芹是法香吗
可以准确的告诉大家法香就是欧芹。他的中文学名就叫做法香,又名麝香草、荷兰芹、欧芹。因其长得与我们常见的芹菜非常相似,又被人们称为“迷你版的中国芹菜叶”,无论是气味和味道都与芹菜非常相似。另外欧芹属于香辛叶菜类,原产地在地中海沿岸,在地中海沿岸的一些国家比如说西亚、古希腊、罗马等,早在公元前已开始对其进行充分利用,之后才引入中国,属于典型的舶来品。
这大概也是为什么我们在西餐店常常见到他们的身影,可以说欧芹是西餐里必不可少的装饰菜品与调味菜。基于其是从国外穿山过海而来,到了本土不可避免地出现了一些“水土不服”。因其独特的味道,让许多中国人忍受不了,喜爱的人认为其是人间美味,讨厌的人认为它的味道都是臭气熏天的。
当再有人问你欧芹是法香吗?那你就可以确定的告诉他:欧芹就是法香。
二、如何挑选好的欧芹
如果想要吃嫩的欧芹,要从叶子开始看,一般叶子颜色较浅接近翠绿色的法香,芹菜味会比较淡,所含粗纤维少,再从茎看的话,茎偏“高、细”的一般口感比较嫩,总的看的话就会很容易找的自己想要的较嫩的法香。如果想要较老的的欧芹,在叶子上,叶子颜色较深,接近墨绿色的法香,芹菜味会比较浓,这样的所含粗纤维略多,吃起来就会比较老。在茎上,茎“矮、粗”的味道比较浓的相对口感比较老。
在看欧芹新不新鲜上面,新鲜的法香叶身是平直的,叶柄硬且脆,很容易折断,这些都是新鲜的,相反的自然就不是特别新鲜。在生活中,要仔细观察,认真辨别才能找到自己想要的,满足自己需要的欧芹。无论从哪种意义上说,欧芹都是名副其实的法香。两种不同名字但就是一种植物。不过是不同地方的人的叫法不尽相同罢了,毕竟世界那么大。
-
早餐吃什么水果最好,你现在知道还不晚
老人们常说早餐吃的像皇帝,午餐吃的像贫民,说明早餐对我们来说非常重要。大家平时可以吃到的早餐种类很多,例如面包、包子、粥、豆浆等等。当然了有的人认为这样吃早餐比较单一,所以都会吃一些水果来给身体补充充足的营养。那么,早餐吃什么水果最好呢,一起来跟小编看...
-
感冒了能吃雪糕吗
感冒,多半是由病毒引起的,最常伴有的症状就是发烧,发烧以后人体上的水分就会流失,口干,所以这个时候多补充水分,传统观念认为发烧感冒后不宜吃冷食,虽然有道理,但也不是绝对,今天我们来探讨一下感冒了能吃雪糕吗?一、感冒了能吃雪糕吗原则上是可以的。传统观念以为感冒是...
-
台湾名酒有哪些,台湾名酒有何特色
从古至今,喜爱喝酒的人数不胜数,“斗酒诗百篇”的大诗人李白更是写下了“古来圣贤多寂寞,唯有饮者留其名”,的千古名句,更有“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒”的豪爽。世界各地都有不少名酒,但你对台湾的酒知道多少呢?想不想了解台湾背后的酒文化呢?今天小编就跟大家介...
-
武汉的小吃,每一种都值得一试!
武汉是湖北省的省会城市,简称“汉”。武汉是亚热带季风气候,所以温度非常适宜,再加上特色的景点也比较多,例如黄鹤楼、木兰山、欢乐谷等等,所以每年都会有大批的人来这里游玩。人们一边欣赏武汉美丽的景色,一边享用着武汉的小吃,可以说是玩的不亦乐乎了。那么,就让我们...