芹菜如何保存,怎样挑选芹菜
说到芹菜,它是一种深受大家欢迎的蔬菜,并且价格也很实惠,特别是在夏天经常有人用它作为一种不可或缺的蔬菜。那关于芹菜相信大家也有很多问题要问,比如,芹菜如何保存以及怎样挑选芹菜,如果大家感兴趣的话,接下来就随我一起来看看吧。
一、芹菜如何保存
1.对于刚买回来的芹菜来说,需要在低温的情况下保存,因为低温情况下它滋生细菌,并且变质发霉的概率更小,先将芹菜的根部洒上一点水,然后装入密闭性比较好的塑料袋中,然后放入冰箱的冷藏室,大概可以储存约七天左右的时间。或者整颗芹菜先用保鲜膜密封起来,然后放入冰箱的冷藏室,不要放进冷冻室中,不然过低的温度很有可能会冻伤蔬菜,而且会损害芹菜的营养价值,破坏芹菜里面的营养成分,我们吃进肚子里面也不太好,很容易会造成腹泻等。
2.对于已经炒过的芹菜来说来说,不能放在低温下面保存了,因为这样的芹菜体内的水分本来就很少,所以它需要我们先把表面加一点水,要放在通风性好的位置,但是即使这样也保存不了太长时间,所以还是需要尽快吃完,尽量吃新鲜的比较好。
二、 怎样挑选芹菜
1.颜色方面,颜色为青绿色的是最新鲜也是最受人们所欢迎的,正面青绿色,青翠欲滴,这样的芹菜储存时间以及口感都很好。
2.气味方面,高品质的芹菜,闻起来是有芹菜所特有的清香的。
在上文中,我们知道了不一样的芹菜分别应该如何保存,比如刚买回来的新鲜芹菜以及已经炒过的芹菜该怎样保存。芹菜的挑选也比较重要,在现实生活中我们遇到这样的状况一定要好好观察颜色和气味等,才能挑选到品质上乘,口感上佳的芹菜。
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