芹菜和什么菜搭配好吃，有哪些关于芹菜的故事

芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带，我国芹菜栽培已有2000多年的历史，现在是中国人常吃的一种蔬菜之一，人们最喜欢的就是用芹菜作为配菜食用，那么芹菜和什么菜搭配好吃呢?有哪些和芹菜有关的故事呢?

一、芹菜和什么菜搭配好吃

其实芹菜作为人们饭桌上最常见的一种蔬菜，单独炒芹菜也是一道美味，作为百搭的菜，和任何一种菜搭配都会很好吃，那现在就说说比较简单又好吃的搭配方法吧。

1.芹菜炒肉丝，如果觉得只炒芹菜这一种菜觉得单调那就可以和肉丝一起搭配，肉丝的粗细按照自己的喜好来定。

2.芹菜炒豆腐干或者芹菜炒香干，如果不喜欢芹菜和肉搭配，喜欢吃素的可以尝试这种搭配，芹菜和豆制食品相配也会很美味。

二、和芹菜有关的故事

有这么一个芹菜与康熙帝的历史故事，传说清康熙年间，康熙帝在膳房内食用新泰民公芹菜这道美味时不慎将芹菜掉在地板上，芹菜顿时粉碎四溅，如绿宝石一般在地上滚动，康熙帝龙颜大悦，赞不绝口。

自此，康熙帝对名公芹菜情有独钟，康熙帝对芹菜的喜爱在民间广泛流传，后来名公芹菜便被推举为朝廷贡品，在当地民间也形成一种不上芹菜不成宴席的习俗，逢年过节供奉神灵必须有肉炒芹菜这道菜以示对神灵的尊重和对先人的虔诚，可以说康熙帝把原本默默无名的家常芹菜变成红极一时的人间美味，引起了一番芹菜热。

举了两个芹菜与其他菜搭配的例子，其实芹菜还可以与胡萝卜、木耳、花生等搭配做成不同的凉拌芹菜，如果初级的芹菜的炒法过关了还可以试一试有特色的培根芹丝、麻酱芹叶、生仁芹丁等，不过这些特色菜对白醋、香精、白糖、酱油、盐还是有一些要求的，感兴趣的快去试试吧!