香菜怎么保存新鲜不烂,食用香菜要注意什么
提到香菜,大家脑海里会第一时间浮现出来什么形容词呢,是消有营养还是并不喜欢呢,很多人都不喜欢吃香菜,小编也不例外,而且香菜价格很实惠,不管是作为一种调味品还是蔬菜,它的受欢迎程度都很高,那香菜怎么保存新鲜不烂呢?
一、香菜怎么保存新鲜不烂
1.把新鲜香菜扎成小捆,包上一层纸,将根部插入塑料袋中,稍加捆扎,将根部朝下,置于阴凉处,半月内仍新鲜如初。
2.买的时候尽量买大棵的 ,回家后,先把小棵的挑出现吃,大棵的拣去黄叶,切记不要去根,洗净沥干水分,保鲜袋一个,吹口气进去,放入香菜,扎紧袋口,放入冰箱,这样香菜摆7-10天都不会坏,颜色也很翠绿 。
3.买回来的香菜, 一次吃不完的话, 全部洗净, 放到一个容器里, 用清水泡上, 盖上盖子, 再放到冰箱里, 下次用的时候, 随手挑出有点发黄的叶子扔掉, 也不必经常换水, 可以保存很多天都不会坏掉。
二、食用香菜要注意什么
1.香菜含有独特的挥发油风味,具有增香增味的作用。我们如果身体不好食欲不振的话,就可以在饭前适量吃一些,但是也不要吃太多,吃点凉香菜开胃,增加食欲,特别适合食欲差,食欲不振的人。
2.香菜中膳食纤维含量很高。多食用对身体有很多的好处,可以补充很多水分,食用后身体可吸收大量水分,在胃内膨胀,增加食物湿度,刺激肠蠕动,促进食物残渣排出。适合便秘患者食用,润肠通便。
同时把香菜用纸裹好在装进保鲜袋放冰箱冷藏,也可以保持几天新鲜。但是要注意的一点是,香菜不可以放进冰箱的冷冻室,为什么不可放冷冻室呢,是因为冷冻室温度太低,很有可能会冻伤蔬菜,这样会导致香菜里面的一些营养成分流失,所以要好好保存香菜。
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