莴苣小咸菜好吃的做法
莴苣,属于是一种比较绿色性的蔬菜,其味道也是很可口的,可以带给人体丰富的营养价值。当然莴苣的吃法也是非常之多的,以下小编将会为大家介绍一下有关于莴苣咸菜的做法,喜欢吃莴苣的人们,跟着小编一起来学习这道菜的做法吧,说不定会有不一样的收获哦!
一、莴苣小咸菜的做法
1.莴笋去皮,切成粗一点的丝。切好的笋丝,撒入适量的盐,抓匀后腌制4个小时以上。腌好后的笋丝控干水分。
2.水分控的干净,做好以后才会特别脆。把控干水分的笋丝放到碗中,加生抽,白醋,糖,剁辣椒,蒜末搅拌均匀。
3.放入冰箱腌制,中间最好搅拌几次,这样味道更加均匀。腌制好的笋丝,入味清脆,特别爽口。
4.既然是做咸菜,笋丝可以多腌一点,腌好控干水分的笋丝,放进冰箱冷藏一夜,在进行调味。
5.调好味的笋丝多腌制一些时间,调味是不要放盐。腌好后的笋丝一定控干水分不能有水,有水笋丝会变软。
6.保存也要无油无水的器具,这样保存时间长,不会变质。配粥当凉菜特别爽口。
二、莴苣的功效
1.开胃助消化
莴笋清脆的口感、微苦味能刺激消化酶的分泌,增强人的食欲;另外,莴笋中乳白色的浆液能够促进胃液、消化腺、胆汁的分泌,帮助肠胃消化。
2.利尿通乳
莴笋中钾的含量大大超过钠,有利于平衡体内的水和电解质,促进尿液的排出和乳汁的分泌,对小便不畅、产后缺奶、乳汁不通有很好的疗效。
3.润肠通便
莴笋中含有大量的膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,帮助消化排便,非常适合便秘的人食用。
4.坚固牙齿,促进儿童生长发育
莴笋中含有氟和碘,氟元素能够坚固牙齿,促进儿童骨骼生长,而碘元素有益于心智和体格的发育,调节情绪。
5.辅助治疗缺铁性贫血
莴笋中含有大量人体易吸收的铁元素,能够生血补血,患有缺铁性贫血的人不妨多吃一点莴笋。
6.降血糖、降血脂
莴笋中富含的烟酸能够刺激胰岛素的分泌,调节人体内的糖代谢和脂肪代谢,促进人体对糖和脂肪的消化分解,从而降低血糖、血脂。
7.预防癌症
莴笋中含有丰富的胡萝卜素,它能够在人体内转化为抗氧化剂维生素A,能够防止癌细胞的生成,阻止癌细胞扩散与变异;另外,莴笋中还含有热水提取物,对某些癌症也有一定的抑制作用。
莴苣小咸菜好吃的做法,以上就为大家介绍到这里了,有没有学到一二呢。当然莴苣的功效也是很突出的,对于正想要减肥的人们,也可以经常性的食用到莴苣哦。而且食用莴苣还可以起到预防一些疾病的效果呢,只是在食用的时候,千万不要食用过多了哦!
-
喝茶好处有哪些
中国是世界茶叶的故乡,而喝茶也是一种传统饮食的文化,每个地方都有各地的喝茶风俗与习惯。喝茶也是有讲究的,每种茶叶也能给人体带来不一样的功效,所以喝茶也有一定的药用价值,能够对身体大有益处。接下来就让我们来聊聊喝茶吧!一、喝茶好处多1、提精神健大脑,增强记...
-
金银花的作用
金银花是一种较为珍贵的中药材,得名源于金银花在开花初期,花骨朵呈现白色,随着时间的推移,花期的延长,花骨朵渐渐转为黄色,因此又得名为金银花,具有很好的药用价值。例如金银花被人们所熟知的清热解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好药材,常在生活中被人们与热水一起泡...
-
盆子种洋葱的方法
洋葱,属于是一种蔬菜类型的食物,平时在人们的生活中会经常性的食用到,多有人将其给当作调味料或者是食材来进行食用。那么大家可能都比较了解的是洋葱的烹饪方法,以下小编会为大家介绍到的是,有关于洋葱的种植方法哦,一起来看看吧!一、盆子种洋葱的方法1.如果家里买...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...