香菜怎么用，香菜的食用做法

对于香菜，不同的人有不同的看法，有的人没有香菜吃不下饭，有的人认为香菜味道太大，打死不吃；其实香菜作为一种调味配菜，营养是非常丰富的，多食用点香菜对于人体健康是非常有好处的。今天咱们这边就来介绍一下香菜应该怎么食用更加美味。

香菜怎么用，香菜的食用做法

一、胡萝卜香菜素丸子

用料：胡萝卜4根、香菜1把、盐5克、面粉300克、五香粉适量、孜然粉适量、油

做法步骤：

1、胡萝卜洗干净，去皮!用擦丝器擦成丝!

2、香菜洗净切碎;

3、面粉倒入胡萝卜盆中;

4、放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀;

5、加入香菜，搅拌均匀;

6、锅中把油烧热，挤入菜丸!待皮脆，颜色变深即可!

7、炸好丸子放在厨房纸上控油!

二、香菜豆腐羹

用料：绢丝豆腐1盒、鸡蛋3个、香菜、高汤、玉米淀粉5茶匙

做法步骤：

1、香菜洗净切碎;

2、豆腐切丝入高汤煮沸;

3、鸡蛋打散;

4、玉米淀粉用适量水调和;

5、中火将鸡蛋倒入煮沸的汤里，并快速搅拌至全部成蛋花;

6、还是中火，加一勺淀粉，搅拌片刻，再加一勺，再搅拌，差不多三四下，汤慢慢变稠，不要一次全部加入，来不及搅拌会使淀粉部分结块，影响汤的浓稠度;

7、最后关火，尝下味道，适当调节咸淡度，撒上香菜，搅拌均匀。

三、香菜小葱拌豆腐

用料：内酯豆腐(南豆腐，软的)一盒、香菜适量、葱适量、酱汁、酱油3大勺、醋2大勺、糖1大勺、鸡精适量、麻油

做法步骤

1、酱油，醋，糖以3:2:1混合，加入少量鸡精和麻油;

2、把香菜，葱切小粒;

3、豆腐在盒子里用刀划成小块，倒扣在盘子上!

4、撒上切好的香菜和葱;

5、浇上酱汁，吃!

四 、香菜牛肉

用料：牛肉250g、香菜适量、朝天椒适量、青椒适量

做法步骤：

1、牛肉切片，用盐、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、生粉腌制20分钟;朝天椒、青椒切圈，姜切丝，蒜切粒，香菜取杆杆部分，切段。

2、锅烧得通红，到入油烧到冒烟。

3、倒入牛肉，最快速度滑散，稍微变白立马关火，前后总共用时不超过5秒。

4、锅中留底油，爆香姜蒜。

5、放入辣椒圈翻炒。

6、放入盐、酱油、鸡精、辣椒粉调味。

7、放入牛肉。

8、放入香菜，迅速翻炒均匀，关火。

五、香菜猪肉饺子

用料：猪肉馅、面粉、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油

做法步骤：

1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末

2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这样拌出来的馅更香更好吃)

5、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。

6、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁

7、用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。

香菜怎么用？上面我们介绍了五种香菜食用食谱做法，大家都可以在家里自己尝试做一下，非常美味营养的。不知道大家有没有发现，香菜都是在最后的时候才放下去的，其实香菜生吃的效果是最好的，提味、杀菌、增强食欲，没有尝试过的小伙伴可以尝试一下哟！