常吃西兰花有什么好处
西兰花是很常见的一种食材,做法比较多样,可以做出各式各样美味的料理,味道也都比较好。同时,西兰花还具有很高的营养价值,可以补充维生素和人体所需的其他各类营养物质,起到保护视清理血管等作用,接下来具体看看常吃西兰花有什么好处。
一、常吃西兰花有什么好处
1.护肤
西兰花的抗氧化能力很强,而且科学证明,十字花科的蔬菜都有最好的抗衰老效果。
2.保护眼睛
西兰花所含有的黄体素对我们眼睛里的晶状体非常有好处,能有效的预防白内障等眼部问题。
3.有助于骨骼发育
西兰花富含钙和维生素C,两者相互作用,能够促进牙齿及骨骼生长。
4.补脾和胃
西兰花富含大量膳食纤维,被誉为“蔬菜皇冠”,脾胃不适的人吃尤其有效。
5.清理血管
西兰花中的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
6.抗衰老
西兰花含有各种丰富的维生素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
二、典型做法
西兰花的好处这么多,平时生活中可要多吃哦。不过很多人在做西兰花的时候都会把西兰花的梗给去掉,因为口感不好,这可就大错特错了,殊不知西兰花梗的好处也很多!
西兰花梗同样含有膳食纤维和多种维生素等,甚至是其中膳食纤维的含量比上面的部分还要高。所以以后再吃西兰花的时候可千万不要再丢掉啦,可以把西兰花梗单独切出来做成凉菜,口味更好哦!
做法:
1.把切下来的西兰花梗削皮,这层皮口感不好,去掉以后剩下的西兰花肉就是脆口的了。
2.去皮的西兰花切成厚块,这样吃起来会比较有嚼劲。
3.把西兰花梗放入保鲜盒里,加大半勺盐,盖上盖子摇晃1分钟。
4.然后将西兰花梗静置30分钟,倒掉析出的水,这样才能吸收调味品的味道。
5.在保鲜盒里加2个指天椒碎、5勺陈醋、3勺生抽、3勺白糖。
6.盖上盖子继续摇晃半分钟,让白糖融化,然后再静置30分钟。
三、西兰花不能和什么一起吃
1.西葫芦
西兰花含有丰富的维生素C,与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇,会影响机体对维生素C吸收,降低西兰花的营养价值。
2.牛奶
喝了牛奶之后,再马上吃西兰花,会影响对钙的吸收,二种食物一起吃会降低营养价值。
3.动物肝脏
如猪肝、鸡肝等,西兰花含有丰富的膳食纤维,会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质,进而影响机体的吸收。
常吃西兰花有什么好处?上文已经详细介绍了,有美容养颜、保护眼睛、清理血管等作用,功效和作用都是比较明显的,因此适量、正确地吃西兰花对身体是十分有好处地。但是,事物总是要辩证看待的,西兰花虽然好,但也有许多饮食禁忌需要注意,比如不能与牛奶同食等。
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