山药与豆腐可以一起食用吗

山药，属于是蔬菜类的，带有一种药字，便可以看出其对人体的功效还是很不错的哦。豆腐是用豆子所制作而成的，其样子的外观是白色的。跟山药还是有共同之处的，那么山药可以和豆腐一起食用嘛？以下小编将为大家所介绍一下这两种食材，一起来看看吧！

一、山药与豆腐能一起食用吗

豆腐和山药不仅可以一起吃，而且还可以一起做菜，味道也非常不错，独特的口感也非常迷人，营养价值更加丰富，可以为人体带来很多的好处。不过也有很多需要注意的内容，下面就来详细了解山药和豆腐的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。

1.同食影响

山药和豆腐和制作成味道非常不错的菜，而且营养丰富，可以为人体带来很多的好处，具有补中益气、清热解毒、生津止渴、健脾养胃、补肾益精、润肺止咳、消炎排毒、降血糖等功效，还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、口臭、口渴烦躁、糖尿病、脾胃虚弱、气血不足等不适病症。

2.豆腐须知

食用豆腐也有很多需要注意的内容。豆腐中含有大量的植物蛋白，这种物质在人体中代谢会产生大量的含氮代谢废物，这些物质会增加生长的负担，因此肾虚、肾脏疾病患者不宜多吃。食用豆腐还会加速动脉硬化，因此患有心血管疾病或者动脉硬化的患者不宜食用豆腐，以免对病情不利。食用豆腐还会增强对碘元素的消耗，进而会导致身体碘元素的缺乏。

3.山药须知

吃山药也有很多需要注意的地方，山药具有降血糖的作用，但是糖尿病患者却不能吃太多的山药，因为山药降糖功效是有限的，但是大量的淀粉却会导致血糖升高，如果吃的太多，也会对病情造成不利影响。由于其中含有大量的淀粉，因此便秘患者也不宜吃山药，淀粉会导致肠道干燥，对病情不利。

二、豆腐山药羹的做法

1.将山药去皮，切成差不多大下的丁，豆腐切小块，草菇洗净去蒂切成薄片待用;

2.将草菇、山药入锅中焯一下水，捞出待用，焯草菇、山药的水过滤下，倒入锅中，撒上适量盐、胡椒粉、生姜粉，复下入山药、豆腐、草菇煮开;

3.一边倒水淀粉一边搅拌，最后淋上香油关火，撒上鲜菊花，拌匀即可出品。

山药与豆腐可以一起食用吗？是可以一起食用的，其带给人体的作用也是蛮大的，还可以起到预防一些病症的发生。当然还可以起到降血糖的功效。人们在进行食用的时候，也不可以一次性的食用过多哦。而且还讲到了这两者的做法，在家里面，也可以自己进行制作哦！