粽子煮熟吗还是应该蒸熟呢，哪种食用方法更好

端午节马上就要到了，家家户户是不是又开始准备好包粽子吃了呢？各地粽子根据不同的口味喜好有着不同的馅料，对于南方来说，以肉粽最为常见，比较受欢迎的就有潮汕肉粽等等，粽子一般会选用糯米制作，糯米的口感更为软黏劲道，非常有嚼头。

一、粽子煮熟吗还是应该蒸熟呢

1、自己做的粽子

这种粽子蒸是最好的，因为自己做的粽子是生的。不像超市买来的粽子，本身就是输的。蒸的话受热更均匀。粽子的口感也会Q弹。所以如果是自己包的粽子就拿来蒸把。不过切记不要蒸过头了，不然口感就会变差。

2、超市买来的粽子

超市买来的粽子大多数已经加工过的熟粽子，一般用水煮一下就可以了。

3、有馅料的粽子和无馅料的粽子

粽子大多都是有馅料的，不过也有很多无馅料的粽子，花生粽就是其中之一。这两种粽子也要区分开来。一般无馅料的粽子就拿水煮就可以了。有馅料的粽子，特别是海鲜粽或者肉粽。最好拿来蒸。因为这样不仅受热均匀，而且能保证馅料的鲜美。

4、一次性烹饪好几种口味的粽子

如果你要一次性烹饪好几种口味的粽子，比如海鲜味的、红枣味的、腊肠味的。这个时候就必须要蒸了。如果放在水里煮，那就会出现串味的情况。因为煮用的是一锅汤，粽子里的味道都会煮出来。吃红枣粽子时突然冒出海鲜味，想必这个大家都不能接受吧。然而蒸就不会出现这种情况了。

二、常见肉粽的制作方法一

材料：糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油

做法：

1、先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2、糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3、还可以包枣和花生的，包法同样。

4、都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。

二、常见肉粽的制作方法二

原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米

做法：

1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。

2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。

3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、头抽拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。

4、将包好的粽子下锅煮三四个小时即可。

大家想要选择粽子煮熟吗还是蒸熟呢？如果下次还有疑问，不妨就按照小编介绍几种方法试试吧。另外，粽子好吃与否，与粽叶的选择也有很大关联，尤其是现在有些商家为了保证粽叶的品相好看，常常会添加化学试剂制成“返青粽叶”，大家在挑选时一定要擦亮眼睛哦。