蛤蜊豆腐汤的做法 天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤 蛤蜊豆腐汤怎么做

“蛤蜊产于沿海滩涂，蛤蜊烧汤鲜美无比，无用味精吊鲜，号称天下第一鲜，配上雪白的豆腐，撒上葱花，色；香；味无与堪比。制作也方便，又是一道令人称绝的美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

• 1、蛤蜊买来冲洗干净，小葱去根也洗净。

• 2、豆腐切成小方块，小葱和姜切段备用。

• 3、豆腐切成麻将块。

• 4、锅内烧热放油50克。倒进葱和姜煸炒后，将蛤蜊倒入锅内煸炒。

• 5、蛤蜊煸炒约3分钟。

• 6、蛤蜊壳张开后，放水继续烧煮。约2分钟后放进豆腐块，烧开加盐后起锅。

• 7、起锅后再撒些葱花即成。