咖喱蛤蜊烩豆腐的做法,咖喱蛤蜊烩豆腐怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱蛤蜊烩豆腐的做法步骤
1、需要的食材,豆腐、胡萝卜、青豆、蛤蜊
2、蛤蜊吐净泥沙,放锅里煮开
3、水开关火,这时蛤蜊已开口
4、豆腐从盒子里取出,豆腐盒底部四个角用刀划个小口,就比较容易取出
5、豆腐取出后切成小丁,锅里放水和适量的盐,豆腐放进锅里小火煮开一分钟,这样豆腐就不容易散了
6、胡萝卜洗净切丁,青豆洗净,蛤蜊去壳备用
7、过来加油,先将胡萝卜放锅里煸炒,加少许盐
8、胡萝卜煸炒好后加少许水闷一下,然后加入青豆和蛤蜊拌匀,盛出
9、锅中倒入前面煮蛤蜊的水再放两块咖喱
10、用锅铲将咖喱块融化成糊状倒入豆腐和刚刚烧好的胡萝卜蛤蜊
11、最后收干装盘
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