孜然大盘羊肉的做法，孜然大盘羊肉怎么做

“春天真的来了，暖暖的阳光洒在身上，不过，冰箱里那些冬日剩货得赶紧出空，今天我们来做大盘孜然爆炒羊肉片。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然大盘羊肉的做法步骤

• 1、沸水，下羊肉卷

• 2、肉变色立刻捞出

• 3、放在盘中，晾干水分

• 4、青红椒切丝

• 5、洋葱切丝，准备好所有食材

• 6、热锅冷油，下洋葱，中火翻炒至洋葱变软，香味溢出

• 7、倒入青红椒，翻炒30秒

• 8、倒入生抽、糖、盐，翻炒10秒，放入羊肉

• 9、关火，下孜然粉，炒匀，装盘

小窍门

羊肉烫的时候变色就捞出，因为还要在锅里翻炒，避免过老