孜然烤羊肉串的做法 孜然烤羊肉串【烤箱版】 孜然烤羊肉串怎么做

“人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。秋天食用羊肉用于温补对身体大有裨益。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。孜然烤羊肉串，方便省事，在家也能吃美味的烤串啦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然烤羊肉串的做法步骤

• 1、羊腿肉切小块，放入五香粉。（个人不喜肥肉，用的是全瘦肉，如果肥瘦相间会更香）

• 2、洋葱切细条，姜切碎放入。

• 3、打入一个鸡蛋清。（只要鸡蛋清，不要蛋黄哦）

• 4、倒入生抽。

• 5、倒入料酒。

• 6、搅拌几下，放入盐。

• 7、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制一晚入味。

• 8、竹签提前泡入水中完全浸湿后，把肉块串起来。

• 9、烤盘下边铺上锡纸（这样可省略洗烤盘了）摆放好羊肉串，之间要留有缝隙，方便烤熟。

• 10、烤箱提前预热，上下220度，放中层，烤15分钟后取出。（烤箱不用关哦，片刻后还要来继续烤）

• 11、取出后，均匀的刷上一层食用油，撒上孜然粉。

• 12、喜欢辣的可撒上辣椒粉，再次放入烤箱，烤5分钟即可。

• 13、烤好后，可撒上适量熟芝麻。

• 14、成品图。

• 15、鲜香美味~~~

• 16、暖中补虚，补中益气。

• 17、开胃益肾气，养胆明目。

• 18、是一种方便易做的滋补美味！

小窍门

菜谱中使用的烤箱是ACA牌子，容量38L，各家烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱适当调整。羊肉用的是羊后腿肉，肉块不要切太大否则不容易烤熟，腌制一晚会更加入味。由于个人不喜欢肥肉，用的是纯瘦肉，所以在烤的时候没有油渍出的，为避免肉串干巴，就薄薄的刷了层食用油，烤出来也很好吃，如果肥瘦相间的穿成串则不用刷食用油了，也会更香哦！