孜然羊肉卷饼的做法，孜然羊肉卷饼怎么做

“柔软筋道的饼，卷上鲜香嫩滑的孜然羊肉，营养美味，吃不够。简单易学，风味独特。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然羊肉卷饼的做法步骤

• 1、羊后腿洗净，切丝，加少许料酒和老抽腌制十分钟左右，洋葱剥外皮，洗净，切片，姜切丝，蒜切片，葱切小段。锅烧热放适量油，倒入羊肉丝加少许盐、五香粉、胡椒粉和孜然调味，大火煸炒，再倒入姜、蒜和葱炒香，继续放入洋葱，翻炒几下，加少许鸡精调味，关火即可，备用。

• 2、面粉一半用热水和，一半用冷水和，用筷子搅拌成絮状，醒发20分钟，揉成光滑的面团。

• 3、搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄圆饼。

• 4、平底锅烧热，放入饼胚。

• 5、烙成两面花纹均匀。

• 6、成品图。

• 7、菜均匀的摊在饼上。

• 8、已摊好，如图所示。

• 9、从一端卷起，如图所示。

• 10、卷成圆柱状。

• 11、鲜香美味。