孜然葱爆羊肉的做法，孜然葱爆羊肉怎么做

“葱爆羊肉一定是要急火爆炒出来才香，但是我们在家安全起见肯定是做不到这个程度，而且急火冒烟的油是致癌的，不建议常吃。今天我自己研究的改良方法分享给大家，味道好不好吃大家做过后欢迎分享你的建议。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然葱爆羊肉的做法步骤

• 1、如果你们那超市有卖这个的可以买一包，不辣，可以增加颜色和香味。

• 2、羊肉加1勺生姜粉、1勺料酒、少许花椒粒、半勺鸡精搅拌均匀腌制10分钟。

• 3、冷水放入肉，水开加入一块良姜，煮5分钟即可捞出（花椒粒和姜挑出），羊肉放一边沥水，一定要尽量的干一些。

• 4、羊油炒出油后，加羊肉炒。

• 5、翻炒变色即可加入切好的葱。

• 6、加入1勺生抽、1勺耗油、少许盐。

• 7、加入辣椒包翻炒（口开大了一下都倒了进去，大家做的时候只需要三分之一，如果没有辣椒包就提前炸一些辣椒和花生，再加入少许孜然粉调味。

• 8、翻炒均匀就可以出锅了，家里有芝麻的可以加一点芝麻装饰一下即可。真的很好吃哦。