酸辣藕段的做法 【山东】酸辣藕段 酸辣藕段怎么做

“一个人的时候，配上一碗白米饭就是一顿饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣藕段的做法步骤

• 1、葱姜蒜、干辣椒切好

• 2、藕去皮先切成厚块，再切成5厘米长的段

• 3、用水淘洗一下

• 4、沥干水份后倒入醋、盐和十三香

• 5、锅中倒入油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香

• 6、倒入藕段大火爆炒2分钟，中间可加少量水

• 7、盛出装盘

• 8、成品图

• 9、成品图

小窍门

藕要选择白莲藕，炒好才有酸辣脆脆的口感。