酸辣藕丁的做法，酸辣藕丁怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸辣藕丁的做法步骤

• 1、准备好藕，去掉外皮，清洗干净。

• 2、切成小丁。

• 3、辣椒和大蒜头都切成小粒。

• 4、起锅烧水。

• 5、水开后，下入藕丁，煮至8成熟。

• 6、过凉水，待用。

• 7、起锅烧热，加油，油五成热时，下入辣椒和大蒜头煸出香味。

• 8、下入藕丁。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加盐和生抽，翻炒均匀。

• 11、分次少量的加两次水，翻炒均匀。

• 12、最后加入鸡精和醋，翻炒均匀即可出锅。

• 13、好了。

• 14、成品图。