酸辣莲藕丁的做法，酸辣莲藕丁怎么做

“#下饭菜#咸香麻辣，好吃😋”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣莲藕丁的做法步骤

• 1、准备两节莲藕，洗净去皮。

• 2、葱末、蒜末、干辣椒。

• 3、莲藕切丁（切片也可以）。

• 4、放入清水，浸泡10分钟。

• 5、反复清洗两三次，洗掉多余淀粉，让水质变清。

• 6、捞出，控干水分。

• 7、起锅烧油，开大火。

• 8、放入葱和干辣椒爆香。

• 9、放入藕丁，先炒个两分钟，去去水汽，然后加入生抽、老抽、蚝油、藤椒油，翻炒均匀，出锅前淋上醋即可。（不喜欢麻辣口味，可以不放藤椒油）。

• 10、出锅，开吃！