冰冻雪鱼怎么做好吃,教你几道烹饪方法
现在水产品市场上的鱼的品种非常多,而我们喜欢吃的海鱼大多是冰冻的。因为很多海鱼一出水面的话就会死亡,很多渔民为了让它保鲜,所以就将它直接进行冰冻。比如我们爱吃的鳕鱼就是冰冻的,但是冰冻并不影响它的口感,反而可以保住它鲜美的味道。今天我们就一起来了解一下冰冻雪鱼怎么做好吃。
冰冻雪鱼怎么做好吃
一、清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼制作方法非常简单,只需要选择一块比较好的鳕鱼段,然后把它冲洗干净,在上面撒上一层盐,加入葱姜蒜,加入料酒,然后直接放入锅中进行蒸。蒸大约十到15分钟就可以了,蒸出来的鳕鱼肉非常鲜嫩,如果喜欢吃酱油的话,可以在上面淋一些豆豉鱼油,味道会更加的鲜美。
二、香煎鳕鱼
煎的鳕鱼口感更加好,而且吃起来更加香。我们可以把鳕鱼洗干净,然后在外面裹上一层混有调料的面粉,然后放到锅中去炸。炸的时候要注意火候,两面金黄就可以了。炸好后的鳕鱼沥干油分,在上面撒上一些胡椒粉或者孜然粉,口味会更加的好。
三、鳕鱼炖蛋
鳕鱼的刺非常的少,所以它适合放在鸡蛋里面炖,给老人和孩子吃非常好。我们可以将鳕鱼当中的刺剔除,然后将鳕鱼肉丝刀切或者手撕,撕开之后的鳕鱼肉打在鸡蛋液里面,然后将鸡蛋液倒入碗中开始蒸。蒸出来的鳕鱼鸡蛋吃起来有鱼的香气,又有蛋的顺滑口感非常好,营养也非常丰富。
以上就是关于冰冻雪鱼怎么做好吃的一些制作方法。小编推荐的这三道方法其实制作方法特别的简单,一些厨房小白相信也是会做的,所以不用担心鳕鱼会做的不好。,只要你根据小编推荐的这三种方法来做,肯定是非常美味的,感兴趣的小伙伴不如去买一点鳕鱼回来试试手艺吧。
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