黑虎虾怎么做好吃,几种烹饪方法让你欲罢不能!
黑虎虾,又名鬼虾、草虾和花虾。外表是黑褐色,且有土黄色相间的横斑花纹。它是一种市面上普遍的虾类,所含虾青素较高,长期食用可以明显的改善动脉粥样硬化等一些疾病,故被人们所喜爱。那么,到底怎么烹饪黑虎虾才既能保持营养,又能美味可口呢?
黑虎虾怎么做好吃
做法一
1、这道菜的最多时间用在这里了,就是把虾收拾干净。并把背部抛开。
2、把洋葱和大蒜切碎。
3、在烧热的平底锅中放入30克黄油,烧化后放入洋葱碎和蒜蓉炒香,放入适量盐和鸡精。再放剩下的20克黄油融化。
4、开背向下放入虾,盖上盖子煎熟。大约4分钟(根据虾大小时间酌情)。再翻面煎一下,即可出锅装盘。
做法二
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
做法三
1.将买回来的黑虎虾清洗干净,开背去除虾线,剪掉虾爪。
2.准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味,将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。
3.锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。
4.锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香,将刚刚调好的碗汁倒入。
5.将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。
6.将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。摆盘也很重要哦。
做法四
用料: 山姆厨房冷冻黑虎虾12只,大蒜半个,洋葱1个,整粒黑胡椒一大勺,香菜2把,鱼露一大勺,耗油一大勺,糖一大勺,米酒一大勺,胡椒粉少许
1、所有材料准备好,冷冻黑虎虾提前解冻。黑虎虾,个头很大肉质鲜美。先把虾头的须须触角剪干净,虾背开一刀去虾线,也更入味。
2、黑胡椒粒捣碎,或者用研磨机稍微打一下,不用很碎保留颗粒口感更好,蒜切末,洋葱切条,香菜头洗干净备用。
3、热锅倒油,把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅炒至蒜末变成金黄。再加入洋葱。
黑虎虾怎么做好吃?食材的烹饪方法多种多样,有的人喜欢重口味,可以采取煎、炸、烤等方式;有的人喜欢清淡的口味,可以选择蒸、煮等烹饪方式。结合自身口味自行搭配,即可享受片刻美味。学会这几种方式,能让你在闲暇之余享受到烹饪的乐趣,还可以吃到健康美味的食物,何乐而不为呢?
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