青蒜苗怎么做好吃,教你几个烹制小方法
青蒜苗是非常常见的一种蔬菜,它既可以作为一种辅料来给菜肴提香,又可以作为一种主菜制作成各种不同美味的菜肴。下面我们就一起来了解一下关于青蒜苗的烹制方法,看看青蒜苗怎么做好吃。小伙伴可以跟着小编来学习一下关于青蒜苗的制作方法,你以后就可以给餐桌上添加更多的美味。
青蒜苗怎么做好吃,教你几个烹制小方法
一、咸肉丝炒青蒜苗
食材准备:咸肉,青蒜苗,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜。
制作步骤:
1.将新鲜的青蒜苗冲洗干净,然后去根切成段放在一旁备用。
2.准备一块腌制过的咸肉,然后将它冲洗干净,改刀切成咸肉丝放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油,油热之后先将葱姜蒜、料酒倒入锅中,然后将切好的咸肉丝倒入锅中开始翻炒。当肉丝翻炒成七八成熟到时候就可以把它盛出来放在一旁备用。
4.锅中重新倒入适量的食用油,油热之后将切好的青蒜苗倒入锅中,开大火翻炒。翻炒几下之后,然后将之前炒好的咸肉丝放入锅中与青蒜苗一同翻炒。
5.由于咸肉丝本身是咸的,所以我们不需要再加盐,如果觉得淡的话可以稍微少加一点盐,然后加入一些糖调味,接着倒入适量的水,盖上锅盖煮五到十分钟。
6.煮熟后的青蒜苗咸肉丝香气扑鼻,这时加入少许的味精即可出锅。
二、青蒜苗炒鸡蛋
食材准备:青蒜苗,鸡蛋,盐,白糖,味精,食用油。
制作步骤:
1.将新鲜的青蒜苗洗干净切成段,或者切成末放在一旁备用。
2.将鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油,油至七成熟时倒入鸡蛋液,将鸡蛋液快速划散炒开。
4.将切好的青蒜苗倒入锅中与鸡蛋一同翻炒,同时加入盐、白糖调味。
5.可加入少许的水,开着锅盖边炒边收汁,出锅之前加入一些味精即可。
三、青蒜苗炒蘑菇
食材准备:青蒜苗,蘑菇,盐,白糖,味精,食用油。
制作步骤:
1.新鲜的青蒜苗去根洗净之后,将它切成小段放在一旁备用。
2.新鲜的蘑菇洗净之后切成片放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油,油热之后先将切好的青蒜苗放入锅中翻炒,然后加入蘑菇片一起翻炒上加入少许的盐调味。
4.加入适量的水,然后盖上锅盖煮十分钟,煮好之后加入白糖,味精调味即可。
以上就是关于青蒜苗的制作方法,小伙伴看完之后是不是都已经在流口水了呢?青蒜苗有特殊的香味,不管是与其他菜肴放在一起炒制还是用来提香,都是非常不错的食材,所以小伙伴可以买一些青蒜苗回来烹制一些菜肴给家人们享用。尤其是春天到了,多吃青蒜苗还可以杀菌,是非常不错的一种蔬菜。
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