炖猪蹄可以放红枣吗

炖猪蹄，这在我们生活中是很常见的一种家常做法了，里面也可以放一些其他的食材，很多人就会有疑问：炖猪蹄可以放红枣吗？那对于这个问题，我们接下来的这篇文章就会给大家答案，希望大家都能有所感悟，并且也可以运用到其他炖菜上。

一、炖猪蹄可以放红枣吗

可以。产后催奶可以吃花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥;红小豆煮粥，加红糖等。

二、做法

1、猪蹄切小块，冷水焯水，可以让卖的人直接切好这是我用的，直接用炖肉料，还有花椒拔毛沥干水份熬糖色，倒油下冰糖，小火熬，熬出气泡，一定要小火下猪蹄上色炒会儿，下拍好的姜和花椒，炒出香味然后转到电饭锅里，加热水，加料包，辣椒。煮饭键2小时，1小时后加盐倒入炒锅大火收汁挤些柠檬汁，洒些白芝麻，装盘来吃吧，

2、将猪蹄过水焯一下待用，将猪蹄的血水充分地煮掉后盛盘待用在锅里放入适量的植物油，再放入冰糖，直到冰糖融化把猪蹄下到锅里翻炒，使猪蹄均匀地上色加入适量老抽，加入准备好的配料，快速翻炒将猪蹄放入电压力煲中，倒入清水，盖上锅盖选择豆类/蹄筋键，保压约五十分钟即可。

三、猪蹄子的营养成分

1、猪蹄的营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

2、从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。