猪蹄里面可以放什么菌类

香菇。可以烹饪香菇猪蹄汤，因为香菇有独特的香味，也是食用价值很高的一种菌类，可以调和猪蹄汤的腥味，让汤喝起来有一股浓浓的香味。当然还可以放一些黄豆、花生米之类的。在烹饪前建议将猪蹄过水，去除血水和腥味。可以用高压锅炖煮猪蹄，这样能让猪蹄更酥软。