葡萄干红糖软欧包的做法,葡萄干红糖软欧包怎么做
“好多朋友觉得做面包很麻烦,特别浪费时间还不一定能成功,对于喜欢做面包的来说,每一次都是一种探索,每一个面包都能带来惊喜。心情不好的时候做个面包都能治愈。你想啊,把一大堆材料变成香甜可口的面包,多么有成就感啊,所有的烦恼都烟消云散了。
这是我经常用的一个配方,成功率非常高,做出来的面包口感特别好,味道也特别正,馅料还可以根据自己的喜好调整,建议收藏起来。更建议家里有烘焙工具的朋友们动起来,不要让这工具闲着,找几个简单好做的面包方子,小长假做起来,你的假期也会更有趣了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葡萄干红糖软欧包的做法步骤
1、准备各种材料。葡萄干需要提前清洗干净凉干水分。
2、红糖和盐化在水中,我用砂糖比较容易化开,如果用块状红糖,需要提前用热水化开后再放凉使用。
3、把面包粉倒入厨师机和面桶中,加入酵母。启动厨师机,低速和成团后转中速把面团和到具有一定延展性如图这种样子,拉开的话可以有粗糙的膜。
4、加入软化后切成块的黄油。启动厨师机把面团和到很软可以拉出膜的状态。这时并不强调手套膜,面团有较强的延展性就可以了。将面团收圆,放在厨具机桶中,找个温暖的地方发酵,大约需要一小时。
5、这是发好的面团。
6、取出面团,按压排气,之后分割成四份。
7、滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟。
8、把面团擀开成长方形,放上葡萄干,葡萄干可以卷进去也可以揉到面团里面。
9、从一头边收边卷,做成橄榄形的面包。放在烤盘中进行发酵。如果没有发酵箱,注意要加盖保鲜膜。
10、大约需要四十分钟,发好后往面包上筛一些高筋面粉,配方份量外的粉。然后割口,我最近用面包刀割口,还挺好用的。
11、烤箱提前预热5分钟,放上面包后定时25分钟,上下火180度。
12、烤好及时出炉,放在烤网上放凉,然后装起来就可以了。
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...
-
巧克力棒棒糖的做法,巧克力棒棒糖怎么做
“苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能”食材明细主料黑巧力(70克)辅料苹果(2只)综合果仁(适量)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力棒棒糖的做法步骤1、果仁烤香,捣碎待用;黑巧力掰成块,放入容器中,微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟...
-
意大利海鲜千层面的做法,意大利海鲜千层面怎么做
食材明细主料自制意面面皮(4张)鲜虾肉(150克)蟹腿肉(40克)鱿鱼(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)辅料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄榄油(15克)白兰地酒(适量)盐(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(数粒)咸鲜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)意大利海鲜千层面的做法步骤1、海鲜切丁,蘑菇切片,蒜头切碎。2...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...