美味的葡萄干软欧包怎么做又香又好吃
我很喜欢吃葡萄干,因为他是用新鲜葡萄晾晒而成的,甜份十足,吃起来非常的有嚼劲,我非常的喜欢吃哟,所以这次做葡萄干软欧包就用到了葡萄,相信你们能也很喜欢吃葡萄干吧,这样为面包增添了她的味道,层次分明,用面包机做又很简单的。
主料
油 :40高筋面粉 :500
凉水 :350
低糖酵母 :7
辅料
盐 :7葡萄干 :40
红枣 :几个
具体步骤
1.面包机先放入油和水。倒入面粉。接着在一角放入盐。
2.面粉中间挖个小孔,倒入酵母
3.开启和面程序,一个程序就可以了,揉到表面光滑就可以。
4.果干准备好
5.倒入快揉好的面团中,揉匀
6.发酵前,为了面团粘盆,可以预先在盆壁刷薄薄一层油
7.然后把揉好的面团方入,盖保鲜膜室温发酵一小时左右,直到发到原来的2倍大小
8.面团发好,轻轻取出,按压排气
9.用手掌按压排气,然后分成两份。
10.整形,一边的面团向上折,然后手按压紧
11.慢慢整形成长条状
12.开始二次发酵
13.然后取出发酵好的面包,筛一层面粉。
14.然后快速的割包,我这次割的有些深了。上下火200度,烤30分钟,具体时间温度,按自家烤箱来。
15.烤好的面包,要晾凉再装进保鲜袋里保存哦。
1.不需要揉出膜,面团表面光滑就可以2.烤的时间温度按自家烤箱来3.果干不喜欢的可以不加
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