美味的葡萄干甜面包怎么做又香又好吃
今天闲来没事,好久没有做面包给家人吃了,所以干脆就在家给家人做一个葡萄干甜面包。葡萄干甜面包做法可是十分的简单,做出来的葡萄干甜面包味道非常棒,吃过的朋友都会深深爱上的。经常吃饭也会腻,偶尔需要换换口味吃才能对得起我们的胃。喜欢吃的朋友,跟着我,一起来做一下吧。
主料
高粉 :适量鸡蛋 :适量
黄油 :适量
辅料
牛奶 :适量白糖 :适量
酵母 :适量
具体步骤
将冷藏中种(中种做法:115克水加2.5克酵母溶化,加入175克面粉和适量盐搅拌成团放冰箱过夜)与剩下的材料拌合在一起。
搅拌至出膜阶段。
再加入黄油搅拌至完全吸收
盖温巾放温暖处发酵
发酵至两倍以上大小时进行面团排气。
面团排气后切割成等份面剂子。
放温暖处进行二次发酵至两倍大小时放入预热200度的烤箱,上火调至180,下火200,烤20分钟。
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