软香欧包的做法,软香欧包怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
软香欧包的做法步骤
1、所有材料除黄油外放入面包桶,启动一次揉面程序。
2、加入黄油再启动一次揉面程序,可以拉出手套膜。
3、将面团收圆放入发酵盆进行基础发酵。
4、发酵至两倍大。
5、将面团分成六等份。
6、取一个面团擀成椭圆形。
7、上下卷起。
8、捏牢接缝处收口朝下。
9、将面团胚放入烤箱。
10、烤箱底部放一碗开水,让面包胚进行第二次发酵。
11、发至两倍大割包。
12、挤上香葱蒜蓉酱,以上下火180℃预热烤箱,烤盘进炉烤20分钟出炉。
13、又香又软的欧包出炉了。
14、又香又软,超级好吃!
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