双色纹理面包的做法,双色纹理面包怎么做
“面包的品种繁多,做法各异,口味也各不相同。今天用面包粉与紫薯泥做一款双色纹理面包,切面层层叠叠,白紫之间层次分明,口感柔软、美观漂亮!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
双色纹理面包的做法步骤
1、各种粉类先混合均匀。
2、再加入鸡蛋、牛奶搅拌机和面。
3、和成团后再加入黄油继续搅拌和面。
4、面团已和好,盖上盖子,放温暖处发酵。
5、发酵好的面团。
6、将面团揉匀擀开,放上准备好的紫薯片(烀熟捻泥再过细筛)。
7、将制作好的紫薯馅擀成大小均匀的片状。
8、将包好的紫薯泥捏好三条边。
9、再擀成长方型状。
10、折三折。
11、折三个三折,这是第三次折叠。
12、稍稍擀长,从中间切开。
13、将面包坯装入吐司盒中,二次发酵好。
14、烤箱预熬10分钟,上火180度,下火170度,烤28至30分钟。
15、双色叠加面包出炉切片,口感柔软香甜,白色与紫色相间,切面层次分明,图案美观漂亮!
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