味绝的烫面三鲜馅小包子怎么做又香又好吃
烫面三鲜馅小包子中的三鲜在于鱿鱼、五花肉、韭菜,其中鱿鱼本身对骨骼的发育和造血十分有益,有效治疗贫血,五花肉是餐桌上常见的荤类食物,再搭配上能够抗寒耐热的韭菜,三者切成细丁混合组成一份色鲜、味儿精、口感足的馅,是早餐上充当最佳位置。
主料
鱿鱼 :500五花肉 :300
韭菜 :300
面粉 :600
辅料
白糖 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.面粉里加入一克盐
2.用开水烫成雪花状
3.等不烫手了和成面团,醒30分钟
4.鱿鱼去内脏,清洗干净
5.五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起
6.加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉搅拌均匀
7.韭菜切丁放入馅料中拌匀
8.醒好的面分成30克左右一个的小面团,擀成面皮
9.每个面皮中包入适量的馅,包成包子
10.准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低
11.均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了!
12.开吃啦!
五花肉可以选瘦一点的、我这个是农村笨猪肉所以有点肥!
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