美味三鲜馅水饺面粉怎么做又香又好吃
三鲜馅水饺面粉是一道制作方法简单快捷的家常小吃,搭配着一杯温热的豆浆和新鲜蔬果食用更是让人可以充满活力。一整天都可以拥有好心情。晶莹小巧的造型让人喜爱,软糯可口让人回味无穷,所以赶快行动起来自己动手尝试一下制作吧。
主料
猪肉 :100韭菜 :100
虾仁 :100
鸡蛋 :100
饺子皮 :500
辅料
盐 :适量水 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
具体步骤
在饺子粉中加入适量盐(为了使面有筋道),加入适量水和匀后,揉成面团,盖上湿布,醒30分钟。 在猪肉中加入姜末,分次少量地加水,顺一个方向搅拌,直至肉末富含水份,变得黏稠上劲, 往猪肉中加入鸡蛋,适量的盐,糖、鸡精、料酒再充分搅匀。再加入适量的香油,再搅匀。将虾仁洗净,切大粒,加入猪肉末中搅匀。将韭菜切碎,加入肉末中搅匀即成
将醒好的面团分块,分别搓成长条,下剂。 撒上面粉,用手按压成圆饼,擀成中间厚;四边薄的饺皮。锅内放多些水,烧开后,加入一小勺盐,下入饺子,煮开快溢锅时,激凉水,如此三次,再开开锅盖略煮即成。
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