色香味俱全的鲜笋猪肉烫面馅饼怎么做又香又好吃
主料
猪肉末 :400春笋 :200
面粉 :500
榨菜 :50
辅料
盐 :5小葱 :适量
糖 :5
香油 :20ml
料酒 :30ml
黄豆酱 :适量
具体步骤
1.面粉里加入2克盐拌匀
2.先用100克开水搅拌均匀再加入150克温水揉成光滑的面团盖上静置30分钟
3.准备猪肉末,葱花,榨菜和春笋
4.春笋去壳去老根后切开洗净,倒入开水里焯烫一分钟后捞起
5.分别把榨菜和笋切碎
6.猪肉末里先加入30毫升料酒,3克盐和2汤匙黄豆酱
7.按顺时针方向搅拌至有粘性后再慢慢加入100毫升清水搅拌至顺滑有粘性
8.再把笋和榨菜倒入搅拌均匀后再加入20毫升香油搅拌均匀
9.醒好的面团再一次揉匀后搓圆分成均匀的面坯
10.擀成中间稍微厚一点边缘薄的薄皮
11.加入馅料
12.像做包子一样收口后捏紧
13.收口朝下至做好
14.电饼铛上下档预热后加入油,温油下入饼盖上约5分钟
15.打开翻面后撒上少许清水再盖上煎至熟透,大约5分钟
16.皮薄馅大的馅饼
1.馅料调味用黄豆酱味道最佳,没有可以用其它酱料代替,榨菜和黄豆酱都有咸鲜味,我没加鸡精。2.这点量刚好做一斤面粉的馅料,调味可以依照自家的喜欢调整。3.不要电饼铛可以用明火煎透。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...