家常双色棋格花纹饼干怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

糖粉 ：60
蛋白 ：25
低筋面粉 ：100

辅料

白油 ：50
泡打粉 ：1/2t
玉米粉 ：1t
抹茶粉 ：1t

具体步骤

1. 糖粉加白油，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀；

2. 加入蛋白，继续用搅拌机快速打发至均匀的糊状；

3. 将低筋面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团；

4. 面团分成两等份，分别加入玉米粉及抹茶粉，成为两种颜色的面团；

5. 将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；

6. 将两种颜色的面团分别取一半，分别搓成条状，贴在一起；另一半面团也分别搓成条状贴在一起，贴好的两条颜色错开重叠，并整型成方型；

7. 放入冰箱冷藏两个小时，用刀切成片状；

8. 烤箱预热１８０度，烤箱中层，上下火烤２０分钟左右，熄火后继续用余温焖５分钟左右。