纯奶白吐司的做法 自制百搭好吐司——纯奶白吐司 纯奶白吐司怎么做
“自从吐司模败回家试过第一个吐司之后,对于各种自制吐司的爱一发不可收拾。
自己做吐司,玩的就是一个快乐,吃的那是一个健康!
而且对于口味,完全可以自己把握,少糖,无添加剂,更安心,更健康!
而且最主要的是,有了它,早餐更轻松了。
不用很早就从床上爬起来,不用过多的准备时间,几分钟,就搞定这重要的早餐。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
纯奶白吐司的做法步骤
1、主料原料的牛奶加热至温热,倒入干酵母拌匀,然后加入高筋面粉和白糖,用筷子搅拌均匀。
2、加盖保鲜膜进行发酵,至2-2.5倍大。
3、把配料原料中除黄油外的所有原料和发酵好的原料1混合,揉至出面筋。
4、加入软化好的黄油继续揉至完全扩展阶段。
5、揉好的混合面团收入盆中进行发酵,发酵半小时,微微发起即可。
6、发酵好的面团取出排气,分成三等分,滚圆,加盖湿布稍稍松驰10-20分钟。
7、分别擀开,呈牛舌状。
8、沿一头卷起。
9、收口朝下,放入吐司模中,进行最后发酵。
10、发酵至七分满时加盖吐司盒盖,继续发酵10-20分钟。
11、烤箱预热,180中,下层,上下火,约35分钟即可,关火后立即取出脱模倒扣。
12、晾凉后切片,夹果酱或发挥自己的创造力,怎么吃都美味!
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