果仁翻转蛋糕的做法，果仁翻转蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

果仁翻转蛋糕的做法步骤

• 1、先把辅料中的黄油隔水融化，分别涂抹在模具底部，

• 2、然后撒上红糖，放入冰箱冷藏30--60分钟，让其凝固。我撒的糖量稍微多了点，烤好后都流下来了。但是红糖和干果融化的味道很好的

• 3、在涂抹的黄油和红糖的模具底部摆上干果仁。我分别摆了腰果、核桃仁和南瓜子仁。

• 4、主料中所有粉类混合拌均匀，然后过筛两遍，让其均匀混合

• 5、酸奶和黄油放入碗中隔水加温让黄油融化

• 6、淡奶油倒入大碗中，加入蛋液拌均匀，

• 7、倒入酸奶和黄油的混合液拌均匀

• 8、筛入过筛后的粉类拌均匀。

• 9、把蛋糕糊倒入铺了干果的模具中

• 10、烤箱上下火170度预热5分钟，入烤箱烤30分钟左右

• 11、烤好的蛋糕

• 12、倒扣翻转即可。红糖用的多了，那个放了核桃仁碎都看不出来核桃仁的样子啦，但是好香的哦

小窍门

好是使用不沾的固底模具，这样脱模容易。不要用活底模具，以免红糖和黄油融化后漏出来