红豆千层饼的做法 飞饼版红豆千层饼 红豆千层饼怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆千层饼的做法步骤
1、红豆半斤隔天晚上泡的,煮的时候水过红豆面就好,高压锅压半个小时,开锅后加糖煮至红豆没有水,甜度可以自己控制,喜欢甜的多加点,喜欢淡的少加点。也可以买现成的蜜豆或者红豆馅。
2、桌面撒一点干面粉,冰箱取出一片飞饼,一定要用一张取一张,飞饼在室温下很快就变软了,所以动作要快。把飞饼分成四份,每一份的中间放红豆馅,对折把边捏紧,最好用小叉子按压一下,时间紧迫,这一步没有拍到照片
3、烤盘底刷一层油,包好的红豆饼整形放好,中间划两刀,上面刷一层全蛋液,烤箱预热,上火200,下火180,烤十分钟就可以了
4、各种形状,味道一样好吃
5、酥香的外皮,配上香甜的红豆,老少皆宜的小点心
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